Як відрізнити якісне вершкове масло від підробки: ділимося порадами

Вершкове масло – смачний і корисний молочний продукт, який найчастіше використовують для приготування випічки, а також бутербродів. Але дуже важливо, вибираючи його, звертати увагу на склад, щоб вибрати якісний продукт, а не підробку.

Кулінарка поділилася в Instagram порадами, як правильно вибрати в магазині якісне вершкове масло.

Зверніть увагу на склад

У справжньому вершковому маслі має бути лише один інгредієнт – вершки або пастеризовані вершки, жирність яких має бути 82,5% і більше, це стандарт для якісного масла. Якщо жирність нижча (наприклад 72,5%) – це спред або масляна суміш.

Уникай "олії" з цим у складі:

• рослинні жири (пальмова, кокосова, соєва олія)
• консерванти
• ароматизатори
• емульгатори

Це не вершкове масло, а підробка!

Дивись на ГОСТ або ДСТУ

В Україні справжнє вершкове масло виготовляють за ДСТУ 4399:2005. Це гарантує стандарт якості.

Колір якісного вершкового масла має бути світло-жовтий або жовтий

Занадто яскравий жовтий відтінок може вказувати на додавання барвників, а білий – на наявність рослинних жирів.

Також на OBOZ.UA повідомлялося, як правильно замочувати горох, щоб він зварився за 10 хвилин.