Кабачковые оладьи по-новому: добавьте грибной соус и много сыра

Привычные кабачковые оладьи можно приготовить по-новому. Приготовьте блюдо с нежным грибным соусом, а также добавьте много сыра. Все это нужно запечь в духовке, поэтому блюдо не будет жирным.

Видео дня

Идея приготовления кабачковых оладий с грибами и сыром опубликована на странице hot spicyua в instagram.

Ингредиенты для оладий:

• кабачки – 2 средние (примерно 500 г)
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2-3 ст.л. (ориентируйтесь на консистенцию)
• соль, перец – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• сметана – 1 ст.л.
• зелень (укроп, петрушка)

Ингредиенты для грибной начинки:

• грибы шампиньоны – 250 г
• свежий бекон – 40 г
• сливки 20% – 100 мл.
• лук – 1 шт.
• специи
• масло – для жарки
• сыр моцарелла – 150 г

Способ приготовления:

1. Натереть кабачки, посолить.

2. Дать постоять 10 минут.

3. Отжать жидкость.

4. Добавить яйцо, муку, черный перец, чеснок, сметану, зелень. Перемешать.

5. Обжарить 4 одинаковых оладьи до румяной корочки (по 2–3 мин с каждой стороны). Диаметр 8-10 см.

6. лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.

7. Добавить нарезанные грибы, бекон, жарить до испарения влаги.

8. Влить сливки, тушить до загустения 2 минуты. Посолить.

9. В форму выложить: оладья – грибная начинка – сыр – оладья – грибная начинка – сыр.

10. Запекать в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из кабачков в мультиварке
• Мусака из кабачков
• Тако из кабачков