Кабачкові оладки по-новому: додайте грибний соус та багато сиру

Звичні кабачкові оладки можна приготувати по-новому. Приготуйте страву з ніжним грибним соусом, а також додайте багато сиру. Все це потрібно запекти в духовці, тому страва не буде жирною.

Відео дня

Ідея приготування кабачкових оладок з грибами та сиром опублікована на сторінці hot spicyua в instagram.

Інгредієнти для оладок:

• кабачки – 2 середні (приблизно 500 г)
• яйце – 1 шт.
• борошно – 2-3 ст.л. (орієнтуйтесь на консистенцію)
• сіль, перець – за смаком
• часник – 1 зубчик
• сметана – 1 ст.л.
• зелень (кріп, петрушка)

Інгредієнти для грибної начинки:

• гриби шампіньйони – 250 г
• свіжий бекон  – 40 г
• вершки 20% – 100 мл.
• цибуля – 1 шт.
• спеції
• олія – для смаження
• сир моцарела – 150 г

Спосіб приготування:

1. Натерти кабачки, посолити.

2. Дати постояти 10 хвилин.

3. Відтиснути рідину.

4. Додати яйце, борошно, чорний перець, часник, сметану, зелень. Перемішати.

5. Обсмажити 4 однакових оладки до рум’яної скоринки (по 2–3 хв з кожного боку). Діаметр 8-10 см.

6. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до прозорості.

7. Додати нарізані гриби, бекон, смажити до випаровування вологи.

8. Влити вершки, тушкувати до загустіння 2 хвилини. Посолити.

9. У форму викласти: оладка – грибна начинка – сир – оладка – грибна начинка – сир.

10. Запікати в духовці за температури 200 градусів до рум’яної скоринки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Запіканка з кабачків у мультивраці
• Мусака з кабачків
• Тако з кабачків