Традиционные рецепты новогодних салатов: по последней моде

Мы продолжаем знакомить вас с самыми модными, вкусными и легкими в приготовлении салатами для новогоднего застолья. Делитесь и вы с нами своими кулинарными шедеврами и получайте за это ценноевознаграждение!

Салат «Водочный»

Салат является прекрасной и быстро приготавливаемой закуской к популярнейшему в народе алкогольному напитку - водке. Его изюминка в том, что все ингредиенты нарезаются крупно, «под вилочку на один зуб».

Ингредиенты (на 2 персоны):

Картофель – 2 шт.,

Лук ялтинский – небольшая головка,

Перепелиные яйца – 6 шт.,

Кукурузные початки консервированные – 5-6 шт.,

Горошек зеленый консервированный – 100-120 г.

Для соуса:

Горчичное масло – 4-5 ст.л.,

Горчица (лучше в зернах) – 1 ч.л.,

Соль, перец по вкусу.

Картофель запеките в СВЧ или духовке. Очистите, крупно нарежьте. Перепелиные яйца отварите 2 мин., почти вкрутую. Очистите и разрежьте пополам. Приготовьте соус: смешайте хорошо масло и горчицу. Лук порежьте полукольцами, посолите и добавьте в соус. Хорошо перемешайте. Картофель выложите на тарелку, на него – лук в соусе и перемешайте. Кукурузные початки разрежьте на 3 части, выложите на картофель. Наверх равномерно определите половинки перепелиных яиц и зеленый горошек. Можно очень аккуратно перемешать. Кукурузу можно заменить маринованными огурчиками, перепелиные яйца – куриными, а соус – майонезом.

Салат «Кусочек сыра»

Ингредиенты:

Сыр – 150 г.

Яйцо (куриное) – 3 шт.,

Яйцо (перепелиное) – 1 шт.,

Ананас (консервированный) – 3 колечка,

Чеснок – 2 зубца,

Майонез – 2 ст.л.

Отварите яйца. Натрите на мелкой терке белки, сверху сделайте сеточку из майонеза. Далее выложите ананас, нарезанный кубиками, и смажьте майонезом. Потом положите тертый на мелкую терку сыр с чесноком, смажьте майонезом. Сверху все посыпьте тертым желтком. Сделайте из перепелиного яйца 2 мышки: глазки из гречки, носик из горошин перца, ушки и хвостик – из сыра.

Салат «Мой фирменный ананас»

Ингредиенты:

Копченая курица или отварное куриное филе

Картофель – 3 шт.,

Яйца – 4 шт.,

Консервированные ананасы – 4-5 колец,

Лук репчатый – 1 шт.,

Яблоко – 1 шт.,

Грецкие орехи – ≈150 г,

Сок лимона – 1 ч.л.,

Майонез, зеленый лук, соль, перец – по вкусу.

Картофель сварите в мундире, охладите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сварите яйца вкрутую, также очистите и натрите на крупной терке. Копченую курицу очистите от шкурки, нарежьте мелкими кусочками или тонкой соломкой. Лук очистите и нарежьте мелко (можно ошпарить). Яблоко очистите от кожуры, натрите на крупной терке и сбрызните соком лимона. Кольца ананаса нарежьте небольшими кубиками. Блюдо для салата лучше взять овальное или большое круглое. Выкладывайте ингредиенты слоями:

1 – половина картофеля, соль, перец, майонез.

2 - половина лука, соль, перец.

3 – половина курицы (филе), немного майонеза.

4 – половина яблока.

5 – половина яиц, соль, перец, майонез.

6 – половина ананасов.

7 – половина картофеля, соль, перец, майонез.

8 – половина курицы (филе), немного майонеза.

9 – половина лука, соль, перец, майонез.

10 – половина яблока.

11 – половина ананасов.

12 – половина яиц, соль, перец, майонез.