Во всем мире резко выросли цены на три популярных продукта: к чему готовиться украинцам

В мире, и в частности в Украине, продолжают расти цены на кофе, чай и какао. Стоимость популярных напитков поддерживается по причинам, связанным с климатом, падением урожайности и дисбалансом в спросе и предложении, и эксперты прогнозируют, что рост цен продолжится.

Видео дня

Об этом заявил доктор экономических наук, ведущий научный сотрудник Института аграрной экономики Богдан Духницкий. Он отметил, что цены на какао, кофе и чай растут последние несколько лет по таким причинам:

• климатические катастрофы;
• сокращение урожая;
• дисбаланс между спросом и предложением.

"Рост стоимости чая начался летом 2024 года, главным образом из-за чрезмерной жары и наводнения в Индии. Это спровоцировало в стране, которая является вторым в мире производителем этого вида агропродукции, уменьшение производства на 30% вместе с увеличением цены на 20%", – объясняет эксперт.

Ситуация по какао отличается. В середине весны прошлого года стоимость тонны какао пересекла психологический предел в $10 тыс., поскольку в сезоне 2023/24 мировое производство какао-бобов сократилось с 5 до 4,4 млн тонн.

"Очередной всплеск стоимости какао-бобов состоялся в декабре 2024 года, когда их цена достигла максимума – 11 985 $/т. По состоянию на середину июня 2025 года какао-бобы стоят 8300-8700 $/т", – уточняет Духницкий.

Но дальнейшее подорожание шоколада является неизбежным даже при будущей стабилизации цен на какао-бобы. Причина – отсутствие возможности для полного восстановления производства.

На рынке кофе похожая ситуация. Духницкий объяснил рост цен спросом, стабильно превышающим предложение, и сокращением продаж производителями – они ожидают нового урожая.

"С мая 2024-го по май 2025 года цена кофе увеличилась фактически наполовину – с 2,20 $/фунт до 3,34 $/фунт. Урожай 2024 года во Вьетнаме и Бразилии из-за длительных погодных неурядиц в конце лета не оправдал оптимистичных прогнозов", – отмечает экономист.

Цены на кофе в Украине: сколько стоит и к чему готовиться

Поскольку Украина полностью зависит от импорта кофе, какао и чая, глобальные колебания цен отражаются и на стоимости этих напитков и товаров для украинцев. К тому же на конечного потребителя падают дополнительные расходы, связанные с последствиями вооруженной агрессии РФ против Украины.

Но на украинских полках эта продукция обычно дорожает через 3-4 месяца после изменений цен в мире. Впрочем, в июне цена чашки эспрессо в Украине, по данным индекса эспрессо от Опендатабот, выросла на 20% – с 32,19 грн до 38,73 грн год к году.

"При имеющихся прогнозах относительно неурожая и сокращения запасов стоит ожидать постепенного повышения цен и в дальнейшем, особенно в сегменте кофе и шоколада. Поэтому бизнесу важно адаптировать закупочную стратегию, а потребителям – приготовиться к новым ценникам", – резюмирует эксперт.

Стоимость кофе в других странах

И хотя цены в Украине могут казаться слишком высокими, согласно данным сервиса Numbeo, стоимость кофе в соседних и других странах Европы значительно выше. Хотя на портале отслеживаются цены не эспрессо, а капучино, стоимость этого напитка такова:

• Польша – 13,53 злотых (154 грн);
• Литва – 3,10 евро (150,10 грн);
• Германия – 3,51 евро (169,95 грн);
• Франция – 3,21 евро (155,43 грн);
• Венгрия – 813,71 форинтов (98,13 грн);
• Испания – 2,02 евро (150,10 грн);
• Швеция – 45,33 крон (198,35 грн);
• Эстония – 3,50 евро (169,47 грн).

Также OBOZ.UA сообщал, что в Украине дешевеет клубника – местные производители активно поставляют ягоду на рынок, удовлетворяя спрос. На этом фоне стоимость этого традиционного летнего продукта уже упала на 16% – местами фермеры отпускают ее по 90 грн/кг.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber. Не ведитесь на фейки!