Цены на популярные продукты вырастут более чем на 25%: к чему готовить кошелек

Зимой цены на овощи могут вырасти на 10-25% из-за дороговизны хранения и недостатка современных овощехранилищ, а весной – еще больше. В то же время тепличные огурцы и томаты уже подорожали и в дальнейшем будут только дорожать.

Видео дня

Об этом рассказал заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук в комментарии СМИ. Несмотря на то, что по состоянию на ноябрь текущего года цены на большинство позиций борщевого набора были на 26-30% ниже, чем в прошлом году, ситуация может кардинально измениться уже с приходом зимы.

По словам Марчука, нынешняя ценовая стабильность – временная. Сейчас на рынок массово поступают овощи от домохозяйств, продолжается период активного сбора и реализации, это и сдерживает цены. В отдельные недели наблюдались лишь незначительные колебания, в частности по луку – из-за обильных осадков часть урожая портилась, что вызывало временный рост стоимости. Но в целом ситуация оставалась прогнозируемой.

Однако уже в декабре Украина входит в сезон хранения, и это – первый большой вызов для аграриев. Хранение овощей требует стабильного электроснабжения, вентиляции, обогрева, контроля температуры и влажности. Все эти процессы – дорогие и энергозатратные.

Марчук подчеркивает, что в Украине остро не хватает овощехранилищ современного типа. Даже если урожай хороший, его значительная часть может испортиться, если негде качественно сохранить продукцию. Поэтому расходы аграриев зимой резко возрастают, и это неизбежно отражается на конечной цене для потребителя.

Дополнительный фактор – перебои со светом. Каждое аварийное отключение создает риски для хранения, а использование генераторов только увеличивает себестоимость продукции, это опять же ведет к удорожанию всей овощной группы.

По оценкам Марчука, в зимний период цены на овощи борщевого набора могут вырасти на 10-25%. А ближе к весне, когда запасы заставят использовать все больше энергии на поддержание условий хранения, а часть продукции начнет естественно терять качество – подорожание может быть еще более ощутимым.

Больше всего это будет касаться картофеля, моркови, свеклы, капусты и лука. Именно эти овощи традиционно хранятся дольше и требуют надлежащих условий, которых сегодня часто не хватает.

Отдельного внимания требует тепличная продукция. Огурцы и помидоры начали дорожать еще в начале ноября. Осень резко стала холодной, и тепличные комбинаты были вынуждены переходить на интенсивное отопление уже с сентября.

По словам Марчука, стоит ожидать дальнейшего роста цен на тепличные овощи в течение всего зимнего периода. Сейчас это один из самых дорогих сегментов овощного рынка, и тенденция будет только усиливаться.

Украина ежегодно импортирует овощей на около 400 млн долларов. Импорт помогает частично выравнивать дефицит, но полностью не решает проблему. К тому же импортные овощи тоже дорожают из-за логистики, валютных колебаний и сезонности в странах-поставщиках. Аграрии отмечают, что именно поэтому Украине нужны инвестиции в собственные овощехранилища.

Как сообщал OBOZ.UA ранее, в Украине начали стремительно снижаться цены на картофель – фермеры продают его уже от 7 грн за килограмм, что делает продукт доступным для покупателей. Нынешние цены в среднем на 58% ниже, чем в прошлом году, но для производителей это означает существенное падение доходов и рост рисков для сезона.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber. Не ведитесь на фейки!