Севиче с манго

Ингредиенты

1 кг рыбы

4 лайма

1/2 апельсина

1 ст.л. оливкового масла

1 острый перчик чили

5 стрелок зеленого лука

2 манго

3 помидора

свежая кинза

соль и перец

1 авокадо

Способ приготовления

Сырое рыбное филе нарезать кубиками по 1 см. Из лайма и апельсина выжать сок. Перец чили и зеленый лук мелко нарезать. Манго очистить и нарезать кубиками. Помидоры нарезать, удалить семена. Авокадо нарезать кубиками.

Взять стеклянную или керамическую миску, добавить: рыбу, сок лайма, апельсиновый сок, оливковое масло, перец чили. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 1/2 часа. После этого добавить лук, манго, осторожно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник еще на 10 минут.

Добавить помидоры, кинзу, посолить и поперчить. Аккуратно перемешать. Можно украсить лаймом и авокадо, еще раз посыпать солью. Приятного аппетита!