Диетические баклажаны
Ингредиенты
2 баклажана
150 г несладкого йогурта
соль, перец
100 г шевра (или брынзы)
пучок кинзы
Способ приготовления
Баклажаны кладем на противень и запекаем в духовке около 40-45 минут при температуре 200 С.
Достаем, чистим кожицу и режем мякоть. Правда можно даже вилкой размять. Солим, добавляем мелко нарезанную кинзу.
При подаче добавляем немного йогурта ( если кто хочет, можно сметану) и посыпаем брынзой или шевром. Козий сыр особенно хорошо сочетается с баклажанами, я даже добавляю козий йогурт, но это, конечно, на любителя.