Хек в кефирном соусе

Ингредиенты

500 г хека или другой рыбы без костей

1 луковица

1 морковь

1 корень сельдерея

1/2 стакана кефира

50 г сыра

растительное масло

соль, перец

зелень

Способ приготовления

Хек отделить от костей и промокнуть бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, можно использовать любимую приправу для рыбы.

Лук порезать полукольцами и немного потушить на сковородке.

Морковь и сельдерей натереть на крупной терке и тоже потушить на сковородке.

Взять огнеупорную посуду и выложить туда лук, затем, морковь с сельдереем и рыбу.

Укроп мелко порезать и смешать с кефиром и залить этим соусом рыбу.

Отправить на 25 минут в духовку разогретую до 190С . Затем посыпать сыром с зеленым луком и запекать еще 10 минут.