Заливная камбала

1,2 т.
Заливная камбала

Эффектная и очень вкусная закуска украсит любой праздничный стол

1 кг камбалы

200 г майонеза

1 ст. ложка желатина

помидоры

лимоны для украшения

соль

перец.

Филе камбалы без кожи отделить от костей, посыпать солью и перцем. Варить на пару в течение 15 минут, затем охладить. В майонез добавить половину предварительно замоченного в холодной воде желатина и тщательно вымешать.

Готовое филе выложить на блюдо и покрыть смесью майонеза и желатина, оставить для застывания. Помидоры нарезать мелкими кусочками, лимоны — кружочками и разложить их на филе. Оставшимся охлажденным раствором желатина залить филе и поставить в холодильник для застывания.

http://obzhora.net

Рецепты