Аппетитные фаршированные шампиньоны
Ингредиенты
12 свежих шампиньонов целиком
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. измельчённого чеснока
1 (240 г)
упаковка сливочного сыра (типа Филадельфия), комнатной температуры
1/4 стакана тертого сыра Пармезан
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. луковой приправы
1/4 ч.л. молотого красного кайенского перца
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 175 С. Смажьте маслом противень для
выпечки. Очистите грибы с помощью влажного бумажного полотенца. Не мойте их.
Аккуратно отломайте ножки. Ножки порубите очень-очень мелко, выбросите жесткие
концы ножек.
Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем
огне. Добавьте чеснок и порубленные грибные ножки в сковороду. Обжарьте, пока
жидкость не испарится, но не давайте чесноку пригореть. Отложите и дайте
остыть.
Когда смесь из чеснока и грибов остынет, добавьте сливочный
сыр, сыр пармезан, черный перец, луковую приправу и кайенский перец. Смесь
должна быть очень густой. С помощью маленькой ложки наполните каждую шляпку
грибов щедрой порцией начинки. Выложите грибные шляпки на подготовленный
противень.
Выпекайте в течение 20 минут в предварительно разогретой
духовке, или до тех пор, пока грибы не станут очень горячими и жидкость не
станет собираться под шляпками.