Грибочки в сыре

Ингредиенты:

- шампиньоны - 400 г

- твердый сыр - 150 г

- средняя луковица

- растительное масло - 30 мл

- соль и молотая смесь перцев

Способ приготовления:

Грибы хорошо вымыть и просушить. Отделить шляпки и отложить в сторону. Ножки измельчить, мелко нарезать лук. На сковороду влить масло и обжарить грибные ножки и лук, добавив соль и перец.

Каждую шляпку наполнить обжаренной сырно-грибной начинкой и выложить в слегка смазанную маслом огнеупорную форму. Запекать минут семь в разогретой духовке, затем достать форму, посыпать каждую шляпку тертым твердым сыром и снова поставить запекать минуты на две-три.

Можно подать с картофельным гарниром или как самостоятельное блюдо, выложив каждую шляпку на крекер, маленький ломтик хлеба или тоста.