Роллы с авокадо и ветчиной
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Соломку из овощей на время, пока будете совершать другие действие, поместите в воду со льдом, а затем, перед тем как поместить в ролл, промокните бумажным полотенцем. Овощи станут задорно хрустящими! В этом рецепте используйте только мягкое авокадо. Выбирая его в магазине, надавите пальцем на овощ, он должен поддаваться.
Ингредиенты
1 авокадо
около ложки сока лимона или лайма
¼ стакана майонеза
3 тонких армянских лаваша, разрезать каждый поперек, на 2 части
200 г ветчины, нарезанной тонкими слайсами
2/3 стакана тертого сыра
1 крупная морковка, нарезанная тонкой соломкой
2 ростка сельдерея, нарезанные такой же соломкой
Способ приготовления
1. При помощи вилки разомните авокадо в миске, влейте сок лимона/лайма, ориентируясь по вкусу, и добавьте майонез. Перемешайте.
2. Намажьте каждый кусочек лаваша смесью, сверху выложите ветчину и посыпьте тертым сыром.
3. Морковную и сельдереевую соломку положите с одной стороны и скрутите ролл. Уплотните его и разрежьте каждый из 6 роллов на 4 части.
http://www.flavor.ua