Жареные бананы в карамельном соусе
10 апреля англичане чествуют бананы. Именно в этот день в 1963 году в столице туманного Альбиона впервые стали продавать эти заморские плоды.
Данный факт посчитали достойным поводом, чтобы учредить специальный праздник в честь самого популярного экзотического фрукта, пишет "Гастрономъ".
Хотя называть его фруктом не совсем правильно. Некоторые ученые утверждают, что банан — это ягода или даже особенный сорт травы. Впрочем, это не отменяет ценных свойств плода, который заслуженно считается одним из самых полезных и питательных.
Читайте:
Великий пост 2016: ягодный смузи с яблоками или бананами
С его помощью лечат гипертонию, изжогу, запоры, депрессию и даже похмелье. Из банана также получаются вкуснейшие десерты. Можно приготовить и оригинальный овощной суп или яичницу, добавить к курице с рисом или свиной отбивной и, конечно же, сделать домашнюю выпечку.
А дети придут в настоящий восторг от бананов, обжаренных в карамельном соусе.
Предалгаемвам в этот день сделать выбор именно на этом блюде. Поскольку готовить жареные бананы легко и просто, а с мороженым — просто объеденье.
Ингридиенты:
4 больших банана
3 ст. л. коричневого сахара, желательно мускавадо
1 ст. л. сливочного масла
100 мл сливок жирностью 35%
1 ст. л. семян кунжута
мороженое для подачи
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета. Очистите бананы, разрежьте пополам. Каждую часть разрежьте вдоль. Посыпьте бананы 1,5 ст. л.сахара.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте бананы до золотистого цвета с двух сторон. Аккуратно переложите на тарелку и сохраняйте в тепле.
Шаг 3
Добавьте на сковороду сахар и сливочное масло. Готовьте на медленном огне, пока сахар полностью не растворится и масса не станет золотистой. Влейте сливки и добавьте кунжут, перемешайте и готовьте еще 2 мин. Разложите бананы по вазочкам и полейте карамельным соусом.
Подавайте с шариками мороженого.
Ранее "Обозреватель"публиковал рецепт необычного десерта — бананового варенья.