Баклажаны по-китайски

Ингредиенты:

Баклажаны 5 штук
Картофель 3 штуки
Перец зеленый 2 штуки
Картофельный крахмал 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус по вкусу
Соль по вкусу

1. Баклажаны очистите от кожуры и порежьте на крупные дольки. Затем нарежьте картофель кружочками, а перец квадратиками. В 3/4 стакана воды разведите крахмал.

2. Картофель обжарьте на масле до получения хрустящей обжарьте и выложите на тарелку. На этом же масле обжарьте баклажаны. Когда баклажаны станут мягкими — добавьте к ним обжаренный картофель, соевый соус и вылейте разведенный крахмал. Тщательно все перемешайте.

3. Как только крахмальный соус станет тягучим и прозрачным выключайте плиту, добавьте чеснок и зеленый перец. Блюдо готово.