Баклажаны по-китайски

Ингредиенты:

Видео дня

• Баклажаны 5 штук
• Картофель 3 штуки
• Перец зеленый 2 штуки
• Картофельный крахмал 2 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус по вкусу
• Соль по вкусу

1. Баклажаны очистите от кожуры и порежьте на крупные дольки. Затем нарежьте картофель кружочками, а перец квадратиками. В 3/4 стакана воды разведите крахмал.

2. Картофель обжарьте на масле до получения хрустящей обжарьте и выложите на тарелку. На этом же масле обжарьте баклажаны. Когда баклажаны станут мягкими — добавьте к ним обжаренный картофель, соевый соус и вылейте разведенный крахмал. Тщательно все перемешайте.

3. Как только крахмальный соус станет тягучим и прозрачным выключайте плиту, добавьте чеснок и зеленый перец. Блюдо готово.