Стир-фрай из говядины

Очень простое в приготовление, но оригинальное блюдо из говядины.

Ингредиенты

Говядина 400 г
Перец чили 1 штука
Имбирь 1 головка
Масло растительное 2 столовые ложки
Спаржа зеленая 16 стебелей
Чеснок 3 зубчика
Соус соевый 3 столовые ложки
Вино белое сухое 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1. Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать.

2. Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите порезанную спаржу. Варите в течение 3 минут. Слейте воду и положите спаржу в холодную воду.

3. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте масло, имбирь и чеснок. Когда почувствуете запах чеснока, выложите мясо. Жарьте в течение нескольких минут, до готовности мяса. Добавьте перец чили, спаржу. Немного потушите. Добавьте соевый соус и немного белого вина. Тушите еще несколько минут. Снимите с огня и подавайте с рисом.