Дорадо запеченная с овощами

Ингредиенты

Дорадо – 3 шт.

Цукини – 1 шт.

Помидоры – 3 шт.

Чеснок – 4 зуб.

Тимьян веточки – 5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло сливочное – 2 ст.л.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Попросите в магазине почистить рыбу, отрезать голову и разрезать рыбу по хребту, но не разрезать на две половинки. Нет, - тогда придется чистить самим. Я всегда чищу рыбу сам – это просто: ножом под струей воды надо соскоблить чешую, вспороть брюшко, отрезать голову и надрезать саму рыбу до спинного плавника.

Шаг 2

Рыбу со всех сторон посолил и посыпал перцем. Мне показалось маловато, поэтому добавил набор специй для рыбы.

Шаг 3

Цукини, лук и помидоры нарезал кружками меньше сантиметра. Чеснок мелко порубил. С тимьяна оборвал все листики.

Шаг 4

В форму для запекания (а можно на противень) выложил слой цукини, посыпал половиной чеснока и тимьяна. Цкуини, что не влезли отложил.

Шаг 5

Выложил на цукини рыбу. В брюшко вложил несколько долек лука и сливочное масло.

Шаг 6

Между рыбок разложил остатки лука, помидоры и остатки цукини.