Зразы куриные

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) – 1 кг

Шампиньоны консервированные – 250 г

Яйцо вареное – 2 шт.

растительное масло для жарки – по вкусу.

Соль и перец – по вкусу.

Лук – 1 шт.

Сухари панировочные – 50 г

Картофель – 6 шт.

Способ приготовления

Шаг 1

Филе отделяем от грудки. Если готовим рубленые зразы – пропускаем через мясорубку филе. Если зразы а-ля натюрель - надрезаем и отбиваем.

Шаг 2

Грибы (любые, но сушёные прежде замочить) или капусту (любую) мелко рубим, пассируем вместе с луком репчатым, смешиваем с крутым мелко рубленым яйцом, начиняем этой смесью будущие зразы. Добавляем соль, перец и пряные травы по вкусу.

Если зразы из фарша - то формуем оладьи и одной другую накрываем, если отбитое филе - просто заворачиваем.

Шаг 3

Панируем в сухарях, жарим равномерно со всех сторон по 3 - 4 минуты.

Шаг 4

Картофель моем и запекаем в духовке не менее 30 мин.