Простые и вкусные котлеты

Ингредиенты

Говядина – 500 г

Свинина – 500 г

яйцо – 2 шт.

Лук репчатый – 3 шт.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

"Тайный ингредиент" – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Мелко режем лук. Как я уже много раз писал: мы не профессионалы, так что режем, как умеем.

Шаг 2

Обжариваем лук на растительном масле до легкого загара.

Шаг 3

Мясо проворачиваем через мясорубку с крупными отверстиями. Не пугайтесь, если свинина будет с жиром – сочнее будут котлеты. Если мясо слишком постное, то можно добавить немного сала.

Шаг 4

Добавляем в фарш яйца и лук, который успел, пока мы проворачивали мясо, остыть, и пару столовых ложек панировочных сухарей .

Шаг 5

Вот теперь тайный ингредиент – томатный кетчуп. Какой, да какой вам больше нравится. Все как следует премешиваем, солим и перчим.

Шаг 6

Жарим на огне чуть больше среднего по 3 минут на сторону, а затем минут 15-20 минут под крышкой.

Шаг 7

На гарнир можно потушить сладкий перец с чесноком. Тушим под крышкой на среднем огне с чесноком.