Испанская vino-революция!

Современники, нам крупно повезло - мы с вами живем в золотую эпоху. Понимаю, звучит пафосно и издевательски, но имеется в виду виноделие, а не то, что вы подумали. Мы окружены шикарными винами, привлекательными (и не очень) ценами, небывалым разнообразием из почти 20 стран мира. А знаете ли вы, что до 70-х годов ХХ века, кроме Франции, не было винных стран с богатым ассортиментом хороших производителей? Италия встала на путь гранда только в начале 70-х. США, Австралия, Чили и другие страны Нового Света начали постепенно плодить интересные винодельни в период с 80-х по сей день. Были отдельные звезды, но не было общей культуры производства вин высокого качества.

А такая винная держава как Испания начала свою винную революцию лет 10-15 назад и «бои» до сих пор продолжаются. Испания радует весь мир ежедневно новыми винами и ежегодно новыми регионами!!! Что мы знали вчера? Два слова - Риоха (регион №1) и Торрес (бренд №1 из Каталонии). Что мы имеем сегодня? Десятки интересных регионов и тысячи новых имен. Но, в отличие от стран Нового Света, они не появились на пустом месте, а эволюционировали из существовавших там динозавров. Почти всегда можно утверждать, что виноделы-модернисты делают лучшие вина Испании. Естественно, это обобщение, но не грубое. К примеру, два самых статусных и дорогих вина Испании — Vega Sicilia и Pingus, соседи из региона Рибейро дель Дуэро, и олицетворение традиций и новаторства, соответственно, в самом хорошем смысле этих слов.

Но кроме Вега Сицилии у традиционалистов этого региона нечем хвастаться, а новаторы превратили его в аналог тосканского Болгери (мегапрестижный регион, славящийся модными винными шедеврами - Сассикайя, Орнелайя, Гуадо эль Тассо ...) Спросите у Сергея Гусовского. А самый известный регион Испании, Риоха - аналог Сталинграда, там идет решающий бой. Есть вкусные консерваторы, но на пьедестале новые звезды: Roda, Allende, Muga. Правда, Муга имеет в ассортименте не только новаторские вина, за что им особый почет.

В настоящее время Испания может похвастаться не только мировыми шедеврами, но и великолепным сочетанием цены и качества. Стержень испанского виноделия — красный сорт Темпранийо, он же Тинто Фино или в свободном переводе красный прекрасный. Это многогранный, талантливый, дружелюбный сорт, который нельзя не любить. Вина из него славятся хорошим сочетанием с блюдами из красного мяса, как говорят англоязычные эксперты — foodwine. Испания ведет революцию качества не только на винном фронте, но и в архитектуре, дизайне, туризме и в гастрономии, что особенно полезно для вина. Лучшими ресторанами мира признаны Эль Булли в небольшом городе Кала Монтжои на северо-востоке Испании, а также ряд ресторанов в Сан-Себастьяне. А в Риохе находится лучший в мире музей вина.

По материалам журнала "Топ 10"