Какую еду не стоит брать на шведском столе в отеле: что с ней не так

Шведский стол в отелях предлагает большой выбор блюд, однако не все из них одинаково безопасны для здоровья. Наибольшую опасность могут представлять продукты, которые длительное время находятся без надлежащего охлаждения или подогрева.

Также риски зависят от качества воды и соблюдения санитарных норм в стране отдыха. Соблюдение нескольких простых правил поможет избежать проблем с пищеварением и сделает отпуск более комфортным, отмечают на сайте kobieta.interia.pl.

Нарезанные фрукты могут быть источником бактерий

Одними из самых популярных продуктов на шведском столе остаются арбузы, дыни, ананасы и фруктовые салаты. Несмотря на аппетитный вид, именно они могут представлять повышенный риск, если были нарезаны заранее и долго находились при комнатной температуре.

После разрезания мякоть фруктов становится благоприятной средой для развития бактерий. Особенно это касается дыни, ведь ее высокая влажность и нейтральный уровень кислотности способствуют быстрому размножению микроорганизмов. Если кожуру недостаточно тщательно вымыли перед нарезкой, загрязнения могут попасть внутрь плода.

Более безопасным выбором считаются бананы, апельсины, мандарины и другие фрукты с плотной кожурой, которую можно очистить самостоятельно, не прикасаясь к поверхностям или рукам других гостей.

Не забывайте о качестве воды

Причиной расстройств пищеварения во время отдыха не всегда является еда. Во многих туристических странах организм путешественников сталкивается с непривычной бактериальной флорой, которая может вызвать дискомфорт даже при соблюдении санитарных норм.

Особенно внимательными следует быть во время поездок в Египет, Тунис, Таиланд и другие страны Африки и Юго-Восточной Азии. В таких местах рекомендуется пить только бутилированную воду, а также избегать льда в напитках и продуктов, которые могли мыть водопроводной водой.

Горячие блюда должны оставаться горячими

Следует проявлять осторожность и в отношении блюд, которые долго находятся в подогревателях. Яичница, сосиски, колбаски или другие горячие блюда могут стать опасными, если оборудование не поддерживает необходимую температуру.

При недостаточном нагреве бактерии способны быстро размножаться, особенно если еда стоит на раздаче в течение нескольких часов. Именно поэтому лучше отдавать предпочтение блюдам, которые только что приготовили или которые регулярно обновляют.

Охлажденные продукты также требуют правильного хранения

Не менее важно обращать внимание на продукты, которые должны постоянно храниться в холоде. Йогурты, сыры, колбасные изделия, молоко и свежевыжатые соки должны оставаться хорошо охлажденными.

Если холодильное оборудование работает ненадлежащим образом или продукты долгое время стоят без охлаждения, риск пищевого отравления значительно возрастает.

С салатами и зеленью следует быть осторожными

Листовые овощи также требуют особого внимания. Салатные листья, пекинская капуста и готовые овощные смеси должны быть тщательно вымыты и храниться при низкой температуре.

При нарушении этих условий они могут стать источником опасных бактерий, в частности E. coli, Campylobacter, а также норовирусов. Поэтому стоит внимательно оценивать свежесть таких блюд, прежде чем класть их себе в тарелку.

Как безопасно питаться на шведском столе

Специалисты отмечают, что подавляющее большинство гостиничных шведских столов предлагает безопасную еду. В то же время туристам рекомендуют выбирать блюда, которые готовятся непосредственно перед подачей, проверять, достаточно ли горячие блюда являются горячими, а холодные – достаточно охлажденными.

Что касается фруктов, лучше всего отдавать предпочтение тем, которые можно очистить или нарезать самостоятельно. Такие простые привычки помогут снизить риск пищевых проблем и позволят насладиться отдыхом без неприятных сюрпризов.

OBOZ.UA предлагает советы, как сэкономить на отелях во время отпуска.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.