Вкуснее, чем мясной: сочный и очень мягкий шашлык из скумбрии

Скумбрия – универсальная рыба, которую можно очень вкусно запечь, стушить, сварить. Еще из нее получится очень вкусный и сочный шашлык. Главное – правильно ее замариновать.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, сочного шашлыка из скумбрии, с луком, специями и маслом.

Ингредиенты:

• Скумбрия – 3 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Соевый соус – 50 мл
• Масло – 60 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Паприка – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Рыбу зачистить от внутренностей. Хвост и голову отрезать. Промыть. Нарезать толщиной 3-4 см.

2. К рыбе добавить нарезанный лук, специи, масло, чеснок, базилик, перемешайте и оставьте на 1 час мариноваться. 

3. Готовьте на огне по 10 минут с каждой стороны.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная

• Скумбрия в духовке

• Скумбрия запеченная в фольге