В кастрюле из какого метала категорически нельзя варить варенье: делимся полезными советами
Ягодное и фруктовое варенье – лучший десерт на зиму. Стоит отметить, что для приготовления джемов и варенья нужно знать, в какой посуде его категорически нельзя варить, чтобы не испортить вкусный продукт.
Редакция FoodOboz делится полезными кулинарными советами, благодаря которым вы точно будете готовить варенье в правильной посуде.
В кастрюле из какого метата нельзя варить варенье и почему
Специалисты утверждают, что единственный материалом, который категорически не подходит для варки варенья – алюминий.
Все дело в том, что именно алюминий при контакте с высокими температурами и кислотами, которые есть в ягодах и фруктах, начинает окисляться и "отдавать" варенью все примеси металлов.
Стоит отметить, что если варить варенье в алюминиевой посуде, вы точно будет после приготовления ощущать характерный привкус алюминия. Поэтому выбирайте для приготовления варенья посуду например, из нержавеющей стали.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: