Универсальное средство: зачем в СССР в каждом доме хранили сушеную крапиву
Мало кто любит крапиву – жгучее растение мы воспринимаем как назойливый сорняк и стараемся убрать ее подальше от своего дома. Но во времена СССР она считалась чрезвычайно ценным ресурсом. Крапиву собирали, сушили и хранили для различных нужд.
Ее зелень спасала от авитаминоза, вызванного постоянным дефицитом продуктов, заменяла некоторые лекарства и использовалась в хозяйстве. OBOZ.UA рассказывает, для чего жители Союза заготавливали растение целыми охапками, сушили на чердаках или балконах и бережно хранили в полотняных мешочках.
Незаменимый источник витаминов в кулинарии
В холодный сезон, когда свежих овощей в магазинах было не найти, крапива становилась едва ли не главным источником витаминов. Засушенные и измельченные листья добавляли как витаминную приправу к супам, кашам или подливам, а то и заваривали как чай. Такая добавка не только обогащала вкус, но и помогала поддерживать уровень железа в крови, ведь этот жгучий сорняк на самом деле имеет богатый состав с витаминами группы B, K, E и A, а также кальцием и магнием в дополнение к упомянутому железу. А весной, когда организм простого советского труженика был истощен после зимы, молодая крапива помогала быстрее восстановить силы. Знаменитый зеленый борщ с крапивой был настоящим спасением от авитаминоза, ведь по содержанию витамина С она превосходит даже лимоны.
Лучшая добавка к корму животных
В сельской местности и на дачных участках сушеная крапива была обязательным элементом заготовок для подсобного хозяйства. Хозяева знали: если зимой добавлять измельченную крапиву в мешанку для кур, они не перестанут нестись даже в лютые морозы, а желток яиц будет ярким, как летом. Для кроликов, телят и свиней крапива была источником ценного растительного белка и кальция, что помогало животным быстрее расти и меньше болеть. Это позволяло существенно экономить на зерне и комбикормах, которые не всегда были в достатке.
Домашняя аптека на все случаи жизни
Крапиву с давних времен ценили за лечебные свойства. И в советские времена, когда с лекарствами было так же плохо, как с продуктами, этим активно пользовались. Ее ценили прежде всего как мощное кровоостанавливающее средство – настой сушеных листьев помогал при внутренних кровотечениях и заживлении ран. Женщины использовали крапиву как главное косметическое средство: отвар из сушеной травы считался прекрасным ополаскивателем для волос, который укреплял корни и дарил здоровый блеск. Также чай из крапивы пили для очищения крови и улучшения состояния при ревматизме.
Секретный ингредиент для бани и сауны
Для любителей бани крапивный веник был особым удовольствием, хотя и требовал определенной сноровки. Сушеную крапиву связывали в небольшие пучки, которые перед использованием дважды запаривали – сначала в горячей, а затем в холодной воде, чтобы она "кусалась" не так сильно, но сохраняла свои свойства. Массаж таким веником стимулировал кровообращение, помогал при болях в суставах и радикулите. Даже если не использовали полноценный веник, горсть сушеной травы бросали на раскаленные камни, чтобы наполнить парную полезным ароматом, который хорошо влиял на органы дыхания.
Ранее OBOZ.UA рассказывал, какие алкогольные напитки употребляли в СССР вместо нормальных вина, водки и коньяка.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.