Сочный и вкусный шашлык из филе бедра: делимся рецептом лучшего маринада

Шашлык можно готовить не только из свинины, но еще и из куриного филе, а также рыбы и печени. Для того, чтобы шашлык из филе был сочным, его нужно хорошо замариновать.

Кулинар поделился в Instagram рецептом очень сочного и вкусного шашлыка из куриного филе бедра, с овощами и специями.

Ингредиенты:

• Куриное бедро 500 г (филе)
• Кабачок 1 шт
• Шампиньоны 300 г
• Лук красный 1 шт
• Паприка молотая 1 ч.л
• Соль 1 ч.л
• Черный перец 1/3 ч.л
• Базилик свежий 1 веточка
• Растительное масло 3 ст.л

Гремолата:

• Петрушка пучок
• Чеснок 3 зуб.
• Сок лимона 1 ч.л
• Соль щепотка
• Масло оливковое 2-3 ст.л

Способ приготовления:

1. Куриное бедро без костей и шкуры нарезаем не большими кусочками, примерно как дольки кабачка

2. В одной посуде со всеми овощами маринуем со специями 2 часа

3. На шампуры чередуем мясо с овощами плотно друг к другу.

4. На углях готовим примерно 15 минут постоянно переворачивая.

Готовые шашлыки поливаем чесночной гремолатой!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шашлык из индейки

• Шашлык на кефире

• Шашлык из сома