Соковитий і смачний шашлик із філе стегна: ділимося рецептом найкращого маринаду

Шашлик можна готувати не тільки зі свинини, а ще й із курячого філе, а також риби та печінки. Для того, щоб шашлик із філе був соковитим, його потрібно добре замаринувати.

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже соковитого і смачного шашлику з курячого філе стегна, з овочами і спеціями.

Інгредієнти:

• Куряче стегно 500 г (філе)
• Кабачок 1 шт
• Печериці 300 г
• Цибуля червона 1 шт
• Паприка мелена 1 ч.л
• Сіль 1 ч.л
• Чорний перець 1/3 ч.л
• Базилік свіжий 1 гілочка
• Рослинна олія 3 ст.л

Гремолата:

• Петрушка пучок
• Часник 3 зуб.
• Сік лимона 1 ч.л
• Сіль дрібка
• Олія оливкова 2-3 ст.л

Спосіб приготування:

1. Куряче стегно без кісток і шкури нарізаємо не великими шматочками, приблизно як часточки кабачка

2. В одному посуді з усіма овочами маринуємо зі спеціями 2 години

3. На шампури чергуємо м'ясо з овочами щільно один до одного.

4. На вугіллі готуємо приблизно 15 хвилин постійно перевертаючи.

Готові шашлики поливаємо часниковою гремолатою!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Шашлик з індички
• Шашлик на кефірі
• Шашлик із сома