Сочные котлеты с сыром в томатном соусе: вкуснее, чем жареные и запеченные

Домашние котлеты можно готовить из филе, а также свинины. Но, для того, чтобы котлеты были сочными, кулинары советуют добавить в основу тертые овощи, а также сыр.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, сочных котлет с сыром и в томатном соусе.

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 700 г
• Яйцо – 1 шт.
• Панировочные сухари – 3 ст.л.
• Соль, перец
• Сушеный чеснок – 1-2 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Сыр моцарелла – 150 г (или мини моцарелла)

Соус:

• Лук – 1 шт.
• Мука – 1 ст.л.
• Томатное пюре – 400 мл
• Вода – 350 мл
• Базилик свежий

• Соль, перец, сахар
• Петрушка сушеная

Способ приготовления:

1. К фаршу добавить яйцо, панировочные сухари и специи. Замешиваем фарш и даем постоять 20 минут.

2. Формируем котлетки и в середину кладем сыр. Обжариваем котлеты на разогретой сковородке с обеих сторон и убираем. 

3. Для томатного соуса: обжариваем нарезанный кубиком лук 5 минут, после добавляем муку и жарим еще 1 минуту. Вливаем воду и томатное пюре. Далее сушеная петрушка, свежий базилик, специи, доводим до вкуса и возвращаем в соус котлетки.

Готовим под крышкой на медленном огне в течение 15 минут и готово.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты на пару в мультиварке

• Сочные рубленые котлеты из индейки

• Капустные котлеты