Картофельные зразы по-новому: с чем приготовить сытное и вкусное блюдо, кроме капусты

Картофельные зразы – очень сытное и вкусное блюдо, которое можно готовить с капустой, грибами, мясом. Но, неизменной остается всегда – картофельная основа.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных и сытных зраз с очень вкусной грибной начинкой.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
Соль, черный перец, паприка, мускатный орех – по вкусу
Грибы эринги – 600-700 г
Лук – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Петрушка

Способ приготовления:

1. Картофель чистим, нарезаем на большие кусочки и отвариваем до готовности. Сливаем воду и еще немного прогреваем в кастрюле, чтобы убрать лишнюю влагу. Разминаем пюре и добавляем крахмал, соль, черный перец, паприку, перемешиваем еще раз.

2. Для начинки: нарезаем лук и кубиками грибы. На растительном масле жарим сначала лук, а уже потом добавляем грибы 4:4. Добавляем по вкусу специи. После готовности грибов добавляем к ним мелко нарезанную петрушку.

3. Формируем зразы, руки удобно смазать маслом – так зразы получатся ровные. Старайтесь сделать так, чтобы слой картофеля был максимально тоненьким и зразы были более плоскими.