Где и чем потереть огурец, чтобы он не был горьким: делимся действенным лайфхаком
Свежие огурцы – очень ценный и полезный овощ, который можно есть каждый день. Из свежих огурцов получатся очень вкусные салаты, а также закуски и напитки. Но, очень часто свежие огурцы имеют горький привкус.
Редакция FoodOboz делится действенным лайфхаков, благодаря которому вы очень быстро устраните источник горечи в свежих огурцах.
Где потереть огурец, чтобы он не был горьким
Горечь огурцам дает веществом под названием кукурбитацин. Обычно он находится в стеблях огурца, а также корнях и листьях. Но, очень важно знать, что если огурцы растут в неблагоприятных условиях, им не подходит температура и почва, тогда кукурбитацин может накапливаться как в кожуре, так и мякоти плода.
Как убрать горечь из огурцов
Для того, чтобы нейтрализовать горечь, нужно всего лишь отрезать кончик огурца со стороны, где он был прикреплен к стеблю. И самое важно – этим же срезанным кусочком нужно потереть мякоть огурца, пока не появится белая пена, которая и содержит кукурбитацин.
После промойте огурец холодной водой и можно есть абсолютно не горький плод!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: