Профессор рассчитал оптимальную форму для бокала, чтобы пиво оставалось холодным как можно дольше

Многочисленные исследования и опросы свидетельствуют о том, что потребители пива любят употреблять этот напиток холодным. Поэтому профессор термических и жидкостных наук Федерального университета Сан-Жуан-дель-Рей в Бразилии Клаудио Пеллегрини рассчитал оптимальную форму для пивного бокала, чтобы пиво оставалось холодным как можно дольше.

Ученый подробно описал форму пивного стакана. Он рассчитал оптимальную конструкцию бокала, основанную на принципах физики, для сохранения холодного напитка, пишет Phys.org.

Чтобы определить необходимую форму стакана, Клаудио Пеллегрини начал с самой простой модели – стакана с плавной кривой, закрепленной вокруг вертикальной оси – со стандартной высотой, радиусом и соотношением основания и верха. Он также допустил изолированную основу, которая гарантировала, что потери тепла будут происходить только сверху и с боков.

Профессор предположил и фиксированную начальную температуру пива для всех целей тестирования, и что стекло будет иметь незначительное термическое сопротивление. Такой сценарий гарантировал, что изменения теплопередачи будут прямым результатом изменений в форме.

Выполняя свои расчеты, Пеллегрини обнаружил, что не удивительно, что лучшей формой является та, которая является самой популярной – бокал с небольшим дном, которое становится шире по мере приближения к верху.

Бразильский исследователь также признает, что действительно лучшим для пива является маленький стакан, чтобы пиво выпивалось одним или двумя быстрыми глотками.

Ранее OBOZ.UA писал о побочном эффекте от пива, который может шокировать.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и Viber. Не ведитесь на фейки!