Итальянский шеф-повар: спагетти с кетчупом – это шок

Блюда из макаронных изделий не следует заправлять кетчупом. Об этом во время пресс-конференции в «Обозревателе» рассказал шеф-повар итальянской кухни Винченцо Барба.

«Это шок. Как можно спагетти заправлять кетчупом? Это то же самое, как пить кофе с пивом», - сказал он.

«Обозреватель» поинтересовался, чем лучше всего заправлять макаронные изделия. «Можно просто оливковым маслом и пармезаном, можно шалфеем и сливочным маслом, можно просто томатной пастой, можно соусом болоньез, но не кетчупом».

Винченцо Барба добавил, что кетчуп подходит разве что для картофеля фри. «Но все остальные блюда с кетчупом не идут», - сказал он.

Как рассказал синьор Винченцо, «для итальянцев паста – это самое важное. Вернее, девушка, а потом паста», - шутя добавил он. Читайте подробный отчет о пресс-конференции в «Обозревателе».