Украинцы рискуют купить тухлую рыбу: как не выбрать опасный продукт
В летнюю жару резко возрастают риски покупки испорченной рыбы. Чтобы не отравиться тухлым продуктом и не подхватить опасные болезни, рыбу советуют покупать только у легальных продавцов и требовать у них документы на товар, а также максимально быстро нести покупку домой.
Об этом рассказали в Главном управлении Госпотребслужбы в Полтавской области. "В рыбе неизвестного происхождения могут быть возбудители инфекционных болезней, глисты, токсико-химические вещества. Самой большой опасностью является заболевание ботулизмом, которое может закончиться летально", – отметила главный специалист Госпотребслужбы Полтавщины Тамара Пастушенко.
Она подчеркнула: покупать рыбу можно только в местах санкционированной торговли. Это магазины, агропродовольственные рынки, где могут предоставить все документы о качестве товара.
В санитарной лаборатории центрального рынка Полтавы добавили: любая рыба – живая, вяленая, копченая – не может попасть на прилавки без целого ряда разрешений. "Вся рыба тщательно проверяется на сопровождающие документы, после этого идет органолептический осмотр. Живая рыба должна быть доставлена в бочках, которые отвечают санитарно-гигиеническим нормам. Потом дается санитарно-ветеринарное экспертное заключение, и только после этого рыба реализуется", – рассказала заведующая лабораторией Виталина Копытько.
Именно это санитарно-ветеринарное заключение покупатель должен требовать у любого продавца рыбы. Если документ не предоставляют или его подлинность вызывает сомнения, такую рыбу лучше не покупать.
Но, даже если заключение в порядке, летом покупателям нужно быть особенно осторожными. В жару рыба и морепродукты очень быстро портятся.
"Если вы купили рыбу, желательно ее доставить домой в течение 30-40 минут. Несоблюдение температурного режима приведет к тому, что рыба будет портиться", – объяснила Копытько.
Кроме того, источником заражения может стать плохо приготовленная рыба. Поэтому нужно следить, чтобы продукт был полностью термически обработан.
Как сообщал OBOZREVATEL, сезон арбузов в Украине еще не в разгаре, но ягоду уже активно продают – в среднем по 30-35 грн/кг. И, как всегда в начале сезона, есть серьезный риск попасть на продукцию с опасными нитратами. Чтобы этого не произошло, эксперты советуют ни в коем случае не покупать арбузы "на обочине" и в других нелегальных точках продажи.
Только проверенная информация у нас в Telegram-канале Obozrevatel, Threads и Viber. Не ведитесь на фейки!