Смачний святковий салат з хрусткими баклажанами: ділимось рецептом сезонної страви

З баклажанів часто готують різноманітні закуски або консервацію. Також продукт можна використати для салату. Для цього посмажте овочі до апетитної хрусткої скоринки та поєднайте із зеленню та пікантною заправкою на основі соєвого соусу.

Відео дня

Ідея приготування смачного салату з хрусткими баклажанами опублікована на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram.

Інгредієнти:

• крем-сир філадельфія
• баклажан – 1 шт.
• листя салату
• помідори чері
• оливки
• кукурудзяний крохмаль для панірування – 2-3 ст.л.

Інгредієнти для заправки:

• соєвий соус – 2 ст.л.
• часник – 1 зубчик
• лимонний сік гірчиця – 1 ч.л.
• подрібнені горіхі та бальзамічний соус – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Баклажани почистити від шкірки.

2. Посолити, дати постояти.

3. Промокнути паперовими рушниками.

4. Додати крохмаль та добре перемішати.

5. Обсмажити у великій кількості олії до золотистості, викласти на паперові рушники.

6. Сформувати салат: листя, баклажан, помідори чері, оливки та зверху викласти крем-сир.

7. Замішати соус.

8. Полити зверху, посипати подрібненими горіхами.

9. Полити бальзамічним соусом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Теплий салат з баклажанами
• Тушкована свинина з баклажанами
• Салат із баклажанами і яйцем