Ідеальна закуска на зиму: консервовані смажені кабачки зі спеціями та зеленню

Кабачки можна використовувати не тільки для приготування смачних дерунів, салатів та ікри, а ще й робити легкі консервовані закуски на зиму.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних маринованих кабачків із часником, олією та оцтом.

Інгредієнти:

• Кабачки – 1,4 кг. (3 шт. великих)
• Часник – 50 г
• Петрушка – 1 пучок
• Сіль – 1.5 ч. л.
• Оцет яблучний – 1 ст. л на банку
• Олія рослинна 60 мл

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізати на кружечки, полити олією, обсмажити з обох боків до золотистого кольору. Швидше буде смажити одночасно на двох сковорідках.

2. Змішати подрібнену петрушку і часник із сіллю.

3. У банки викласти шарами зелень із кабачками. У кожну банку додати 1 ст.л оцту й олії.

4. Накрити кришками і поставити в каструлю застелену рушником. Влити воду і стерилізувати з моменту кипіння 15-20 хвилин. Дістати обережно банки і щільно закрити. Перевернути і накрити!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Кабачки в клярі