Чому в СРСР сіль була сірого кольору: пояснення

Якщо взяти зараз із полиці супермаркету пачку солі, ви побачите білосніжний, блискучий розсипчастий продукт – таку сіль приємно тримати на столі і легко дозувати. Якщо ж ви застали часи СРСР, можете пригадати, що тоді ми купували щось незрозуміле вираженого сірого кольору і часто злипле у грудку.

Відео дня

OBOZ.UA спробував розібратись, у чому була причина такої низької якості солі в Союзі. Звісно, ключовою причиною була технологічна відсталість "однієї шостої суші", через яку нормально очищувати та зберігати сіль було практично неможливо.

Технологи вказують: будь-який колір солі додають сторонні домішки. Нормально очищений продукт має бути абсолютно білим. Якщо ж сіль має колір, це означає, що вона неабияк забруднена. В СРСР в пачці з нею можна було знайти глину, ангідрит, оксиди заліза (простими словами – пісок та камінці) та інший "бруд". Це робило кристали сіруватими, жовтуватими та надавало їм інших відтінків.

До речі, знаменита рожева гімалайська сіль свій красивий колір отримує через доволі високий вміст оксиду заліза (простими словами – іржі). Також у ній, окрім хлору та натрію, можна знайти магній, калій та кальцій. З точки зору чистоту продукту – варіант так собі, однак технологи та лікарі неодноразово перевірили продукт на безпечність і постановили, що вживати його можна.

Тим часом, фанати "радянської якості" можуть вказувати на те, що у сірій солі можна було знайти аж 0,65% кальцію та 0,25% магнію. Так, це корисні мінерали, яких зараз у продукті практично не міститься. Однак, поповнити запаси вказаних мікроелементів за допомогою вживання солі було неможливо – ви швидше би заробили собі гіпертонію чи проблеми з нирками, ніж зміцнили таким продуктом кістки. Кальцій краще отримувати з молока, а магній – з горіхів чи риби. А отже "користь" сірої солі в СРСР була такою ж ілюзією, як і більшість успіхів "наддержави".

Раніше OBOZ.UA розповідав, які звичайні продукти викликали в СРСР справжні бійки в чергах.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.