В Україні стрімко дешевшає столовий буряк через падіння попиту та різке зростання пропозиції на ринку. Наразі ціни в супермаркетах коливаються від 6,59 до 11, 20 грн/кг. Через великі запаси у сховищах ціни можуть знижуватися й надалі, навіть попри сезонні фактори.

Відео дня

Про це повідомляють аналітики EastFruit. Відпускні ціни на буряк почали знижуватися ще на початку березня і продовжили падіння впродовж останніх тижнів.

Напередодні вихідних продукцію на оптових ринках продавали вже по 3-8 грн за кілограм, що приблизно на 19% дешевше, ніж тижнем раніше. Ключовий фактор – падіння попиту, споживачі купують менше, а торгівельні мережі не поспішають збільшувати закупівлі.

У таких умовах фермери змушені йти на поступки і знижувати ціни, щоб хоча б частково розвантажити склади. Зазначається, що це типовий ринковий механізм, коли продажі падають, ціна стає головним інструментом стимулювання. Проте нинішня ситуація виглядає більш глибокою, ніж просто короткострокове просідання.

Ще одна причина – різке зростання пропозиції, частина господарств, які раніше притримували продукцію в очікуванні кращих цін, вирішили одночасно вийти на ринок. У результаті пропозиція суттєво перевищила попит.

Додатковий тиск створює велика кількість некондиційної продукції. Овочі, які не відповідають стандартам якості, продаються дешевше і "тягнуть вниз" середню ринкову ціну навіть для якісного буряка. Фактично формується ефект перенасичення, навіть хороший товар змушений дешевшати, щоб залишатися конкурентним.

Якщо дивитися у ширшій перспективі, нинішні ціни виглядають ще більш показово. У порівнянні з аналогічним періодом минулого року буряк подешевшав у середньому на 91%, це один із найглибших спадів серед овочевої продукції.

Попри те, що сезон поступово змінюється і пропозиція зазвичай скорочується, цього року ситуація інша. У багатьох господарствах залишаються значні обсяги буряка у сховищах. Навіть при зменшенні нового надходження продукції на ринок дефіциту не виникне. Навпаки, виробники будуть змушені розпродавати залишки, що може ще більше тиснути на ціни. Деякі учасники ринку вже прогнозують подальше здешевлення, якщо попит не почне відновлюватися найближчим часом.

Ціни на буряк в супермаркетах

Водночас, за даними "Мінфіну", на 29 березня в роздрібних мережах буряки продаються в середньому по 10,43 грн/кг. Порівняно з лютим ціни впали приблизно на 1,8 грн. Власний моніторинг OBOZ.UA показав, що в найбільших мережах супермаркетів найдоступніші ціни на цей овоч такі:

• АТБ – 6,89 грн/кг;

• "Сільпо" – 12 грн/кг;

• "Фора" – 6,59 грн/кг.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, на українському ринку картоплі сталася чергова хвиля падіння цін – надлишок пропозиції та пасивність покупців змушують фермери переглядати прайси в бік зниження. Тому за тиждень вартість овоча впала на 15% і тепер коливається в діапазоні 5-11 грн за кілограм.

Лише перевірена інформація у нас у Telegram-каналі OBOZ.UA і в Viber. Не ведіться на фейки!