Ціни продовжуватимуть зростати: українцям пророкують подорожчання ключових продуктів

В Україні ціни на рис і гречку майже зрівнялися, рис коштує близько 44 грн/кг, а гречка вже підтягнулась до 40 грн/кг. Водночас хліб різко подорожчав – якісний продукт уже коштує понад 100 грн/кг і може зрости до 150 грн/кг протягом року.

Відео дня

Про це розповіла експертка у галузі сільського господарства Лариса Гук у коментарі медіа. Запаяні в поліетиленові пакети різної ваги, ці дві крупи сьогодні майже зрівнялися в ціні.

Рис упевнено тримає планку в бюджетному сегменті на рівні близько 44 грн за кілограм. Гречка ж стрімко "підтягується", якщо ще в листопаді власні бренди супермаркетів продавали її по 37 грн/кг, то нині цінник уже сягає 40 грн/кг.

При цьому аграрна спільнота поки що не демонструє активного інтересу до розширення посівів гречки. Розмов про масове відновлення площ під цю культуру не чути, що може впливати на цінову динаміку й надалі. Водночас дефіциту круп на полицях немає, адже покупці дедалі частіше обирають альтернативи – кус-кус, булгур, сочевицю.

Натомість традиційні для української кухні пшоно та перлова крупа, яку в народі через форму зерен називають "шрапнеллю", залишаються дещо осторонь уваги споживачів. За оцінкою експертки, подальше зростання цін на крупи можливе, але в межах загальної інфляції до 10%. Причина не лише в собівартості виробництва, а й у зміні харчових звичок, адже, за словами експертки, прихильників традиційних страв, зокрема козацького кулешу, стає дедалі менше.

Схожа ситуація складається і з борошном. Воно дорожчатиме поступово, без різких стрибків, однак упродовж року може додати в ціні 10-15%. Більш точні прогнози аграрії зможуть дати після збору нового врожаю пшениці. Водночас виробники намагаються компенсувати коливання ринку, розширюючи асортимент, у продажу все частіше з’являється борошно кукурудзяне, горохове, рисове, житнє та гречане.

Тенденції безпосередньо впливають і на хліб. Окрім класичних сортів, мережі активно пропонують гречані багети, які нині є майже в кожному великому супермаркеті. Ціна такого виробу вагою близько 300 грамів варіюється від 45 до 51 гривні.

Водночас якісний хліб давно перетнув психологічну межу у 100 грн за кілограм, і, за прогнозами, протягом року може подорожчати до 150 грн/кг. Загалом споживання традиційного хліба в Україні поступово скорочується, як і споживання хлібобулочних виробів загалом.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, буряк в Україні за тиждень подорожчав у середньому на 15% і зараз продається за 6-11 грн за кілограм, що пов’язано з активним попитом і обмеженою пропозицією. Водночас овоч усе ще коштує приблизно на 47% дешевше, ніж торік.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!