Люля-кебаб из тефтелей
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Для фрикаделек купите готовый фарш или приготовьте по такому рецепту: 350 г молотого мяса на ваш выбор, 1/4 стакана крошек, белок 1 яйца, 1 крошечный зубок чеснока, пропущенный через пресс, соль и перец по вкусу.
Ингредиенты
400 г фрикаделек
½ стакана соуса барбекю, плюс немного для подачи
10 деревянных палочек, предварительно замоченных в воде
1 красная луковица, порезанная крупными кусками
125 г шампиньонов
1 красный сладкий перец, порезанный крупными кусками
1 цуккини, порезанный толстыми ломтиками
салат для подачи
Способ приготовления
1. Хорошо разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Или подготовьте угли и решетку, если готовите на открытом воздухе.
2. В большой миске смешайте фрикадельки с соусом так, чтобы он их покрыл.
3. Нанизайте попеременно на деревянные шпажки лук, мясо, шампиньоны, перец, цуккини. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Жарьте на гриле 8-10 минут, постоянно переворачивая, до готовности. Подавайте с оставшимся соусом и салатом.
http://www.flavor.ua