Салат с ананасом и креветками

Ингредиенты:

Мякоть свежего ананаса – 200г

Очищенные креветки – 200г

Оливковое масло – 2 столовые ложки

1 зубчик чеснока

пол стакана сухого красного вина

Стебель сельдерея

Йогурт без наполнителя – 3 столовые ложки

Ананасовый сок – 1 столовая ложка

Сладкая горчица – 1 чайная ложка

Соль, перец и лимонная цедра по вкусу

Маслины без косточек – по 3 штуки на порцию

Листья салата

Укроп

Способ приготовления:

Избавить купленный ананас от кожуры, снимая ее по возможности тонко. Затем имеющуюся мякоть ананаса следует аккуратно нарезать небольшими кубиками равного размера.

После чего чеснок нужно нарезать тонкими пластинками, затем обжарить в раскаленном масле, после этого вынуть оттуда.Теперь же в ароматизированное нами масло нужно тонкой струйкой влить вино, после этого живописно выложить креветки. Все это тушить под плотно закрытой крышкой на протяжении 3 минуток. Теперь все нужно охладить, а после этого

крупный, заранее промытый под холодной водой стебель сельдерея нарезать тонкой соломкой. Теперь же

в порционные креманки(лучше, если они будут стеклянные) нужно красиво разложить промытые от грязи и песка листья салата, на них- выложить ананасы и креветки в одинаковом количестве, и теперь уложить сельдерей, которого вполовину меньше ананаса и креветок. Сверху все это великолепие украсить маслинами и мелко рубленым укропом, который промыли заранее. Затем нужно

взбить домашний йогурт со свежевыжатым ананасовым соком, горчицей, солью, перцем и лимонной цедрой. Теперь получившейся заправкой нужно равномерно полить салат.