Пирог с зеленью

351
Пирог с зеленью

Ингредиенты

250 гр муки

1 яйцо

2 ст.л. растительного масла

1 щепотка соли

2 яица

петрушка, укроп и зеленый лук

Способ приготовления

В мисочку всыпатьт муку, соль, воду, масло и разбить яйцо. Все хорошо перемешать ложкой, а затем вымесить тесто руками, очень тщательно, минут 20 вымешивать. Лучше это делать на столе, присыпав его немного мукой.

Затем тесто переложить опять в миску и оставить на 40 минут в холодильнике. Тесто после холодильника приобретает гладкую, эластичную струкруту. После этого достаеем тесто из холодльника ни немного раскатывает его скалкой. Раскатывать тесто лучше от ценра по всем направлениям, до тех пор пока оно не будет достаточно тонким, примерно 2мм.

Затем тесто переложить на руки и аккуратно растягивать его на руках, перемещая руки в напрвление друг от друга. Делать это надо быстро, чтобы тесто не порвалось.

Зелень мелко порубить и смешать с 1 яицом, затем распределить начинку на тесто и свернуть его рулетиком.

Готовый рулет уложить на противень, смазать рулет взбитым яицом и отправить на 25 минут в духовку, разогретую до 190С.

Рецепты