Видео дня
Польский томатный суп
Ингредиенты:
2 куриных окорочка
смесь сушеных овощей (морковь, лук репчатый, корень пастернака, картофель, зелень сельдерея)
рис или макароны (2 кофейные кружки)
томатная паста - 50-100 гр
сметана 300 мл жирной густой или 500 мл более жидкой
***Вместо сушеных овощей можно взять свежие: 1 корень петрушки, белая часть 1 лука-порея, 3 моркови, 1 небольшая луковица, 1/4 корня сельдерея.
Приготовление:
Курицу хорошо промыть, отварить в большом количестве воды, вытащить из бульона.
В бульон добавить овощи, соль, перец, томатную пасту, варить 10-15 минут.
Отдельно отварить рис или макароны.
В сметану добавить пару ложек бульона, перемешать, добавить всю эту смесь в суп. Прогреть, не доводя до кипения.
Мясо курицы отделить от костей.
В тарелку положить рис или макароны, курицу, залить супом.