Свекольный торт "Сюрприз"

Ингредиенты

2 ст.л. лимонного сока

1 стакана свёклы, отваренной и натёртой

2 ½ стакана муки

1 ч.л. соли

2 ч.л. соды

2 стакана сахара

1/2 стакана какао-порошка

250 г растопленного масла

4 шт яиц, слегка взбить

2 ст.л. мёда

½ стакана молока

2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

3 ст.л. сливок

100 г сыра Филадельфия

1 ч.л экстракта ванили

1 щепотка соли

500 г сахарной пудры

Способ приготовления

Смажьте маслом форму 22 х 33см. Разогрейте духовку до 180С. Полейте свёклу лимонным соком и отложите.

Смешайте муку, 1 ч.л. соли, соду, сахар, какао, масло, яйца, мёд, молоко и 2 ч.л. ванили в большой миске. Добавьте свёклу. Взбивайте миксером 2 минуты на средней скорости. Вылейте в подготовленную форму.

Для крема: смешайте сливки и сыр Филадельфия, 1 ч.л. ванили и щепотку соли. Добавьте сахарную пудру, взбейте до пышности. Покройте кремом торт. Можно довавить орехи.