Тапас, или Как в Испании пообедать бесплатно

В Испании вино и еда неделимы. Бокал вина подают обязательно с нарезанным сыром и оливками. Клиент в баре или ресторане платит только за вино, а закуски прилагаются бесплатно. За трапезой испанцы могут просидеть всю обеденный перерыв с 12 до 14 часов.

Закуска к вину или пиву называется та?пас(исп. tapas, мн.ч., от словаtapa— крышка). Это могут быть как орешки, чипсы или маслины, так и самостоятельные блюда (например, «пинчоморуно» - шашлыкиз свинины, или «пинчос доностьяррас» в Сан-Себастьяне– множество различных холодных и горячих закусок). Мелкие «тапас» входят в стоимость напитка.

Исторически, закуску (кусок хлеба или хамона) было принято класть на подаваемый стакан или кувшин вина (закрывая его содержимое от мух и пыли).

Распространённое развлечение испанцев – передвигаться из бара в бар, выпивая в каждом по бокалу вина или пива и отведывая тапас – фирменную закуску бара.