Консервированная закуска из кабачков на зиму с секретом: делимся рецептом
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кабачки можно очень вкусно мариновать на зиму, делать из них салаты, закуски, а также соусы. Еще именно из кабачков получится очень вкусная икра и даже варенье.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных консервированных жареных кабачков с зеленью и чесноком.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1,4 кг. (3 шт. крупных)
- Чеснок – 50 г
- Петрушка – 1 пучок
- Соль – 1.5 ч. л.
- Уксус яблочный – 1 ст. л на банку
- Масло растительное
Способ приготовления:
1. Кабачки нарезать на кружочки. Полить ароматно маслом Олейна с томатами, чесноком и базиликом.
2. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Быстрее будет жарить одновременно на двух сковородках). Смешать измельченную петрушку и чеснок с солью.
3. В банки выложить слоями зелень с кабачками. В каждую банку добавить 1 ст.л уксуса и масла Олейна с томатами, чесноком и базиликом. Накрыть крышками и поставить в кастрюлю застеленную полотенцем. Влить воду и стерилизовать с момента кипения 15-20 минут.
4. Достать осторожно банки и плотно закрыть. Перевернуть и накрыть.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: