Чем заправить салат с тунцом, кроме майонеза: полезная альтернатива
Тунец – это любимое блюдо для многих. Его используют для приготовления многих блюд: от намазок для бутербродов до салатов. Однако иногда тунец может иметь очень жирную и маслянистую консистенцию.
Майонез обычно добавляют к тунцу, чтобы придать ему более сливочный вкус, но это приводит к дополнительному содержанию жира в начинке. К счастью, Лиза Голдфингер, повар и основательница Panning the Globe, имеет простой способ получить кремовую намазку из тунца без майонеза, пишет Express.
"В большинстве рецептов салатов с тунцом предлагается от одной до четырех столовых ложек майонеза на порцию. Это от 180 до 360 калорий жира. Конечно, вкусно, но не самое полезное, да и не обязательно, потому что обычный нежирный йогурт прекрасно заменяет майонез", – сказала она.
Йогурт на самом деле является чрезвычайно простым ингредиентом, который может улучшить многие рецепты сэндвичей и салатов. Он придаст гораздо более свежий вкус, чем майонез.
Поскольку йогурт и так густой и кремовый, он может улучшить консистенцию начинок, придавая им такую же текстуру. Кроме того, вы не будете добавлять жиры и добавки, которые содержатся в обработанном майонезе.
Ингредиенты
- Одна банка тунца (140 г)
- 120 мл обычного нежирного йогурта
- Три столовые ложки измельченного редиса
- Три столовые ложки измельченного красного лука
- Две столовые ложки каперсов (одна целая, одна измельченная)
- Две чайные ложки дижонской горчицы
- Один лимон (половина для сока, половина для ломтиков)
- Соль (по вкусу).
Способ приготовления
Откройте банку тунца и слейте жидкость. Положите тунец в миску и разомните вилкой до однородной массы.
Затем добавьте йогурт, редис, лук, каперсы, горчицу и немного соли. Выдавите сок лимона и добавьте одну чайную ложку лимонного сока. Чтобы начинка была еще более кремовой, добавьте больше йогурта. Вы также можете добавить больше лимонного сока или соли на свой вкус.
Смешайте все вместе, и ваш салат или намазка на бутерброд готовы.
Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить полезную намазку из авокадо и тунца для перекуса.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.