Чим заправити салат з тунцем, окрім майонезу: корисна альтернатива
Тунець – це улюблена страва для багатьох. Його використовують для приготування багатьох страв: від намазок для бутербродів до салатів. Однак іноді тунець може мати дуже жирну та маслянисту консистенцію.
Майонез зазвичай додають до тунця, щоб надати йому більш вершкового смаку, але це призводить до додаткового вмісту жиру в начинці. На щастя, Ліза Голдфінгер, кухарка та засновниця Panning the Globe, має простий спосіб отримати кремову намазку з тунця без майонезу, пише Express.
"У більшості рецептів салатів з тунцем пропонується від однієї до чотирьох столових ложок майонезу на порцію. Це від 180 до 360 калорій жиру. Звичайно, смачно, але не найкорисніше, та й не обов’язково, бо звичайний нежирний йогурт чудово замінює майонез", – сказала вона.
Йогурт насправді є надзвичайно простим інгредієнтом, який може покращити багато рецептів сендвічів та салатів. Він надасть набагато свіжішого смаку, ніж майонез.
Оскільки йогурт і так густий і кремовий, він може покращити консистенцію начинок, надаючи їм такої ж текстури. Крім того, ви не додаватимете жири та добавки, які містяться в обробленому майонезі.
Інгредієнти
- Одна банка тунця (140 г)
- 120 мл звичайного нежирного йогурту
- Три столові ложки подрібненої редиски
- Три столові ложки подрібненої червоної цибулі
- Дві столові ложки каперсів (одна ціла, одна подрібнена)
- Дві чайні ложки діжонської гірчиці
- Один лимон (половина для соку, половина для скибочок)
- Сіль (за смаком).
Спосіб приготування
Відкрийте банку тунця та злийте рідину. Покладіть тунець у миску та розімніть виделкою до однорідної маси.
Потім додайте йогурт, редиску, цибулю, каперси, гірчицю та трохи солі. Видавіть сік лимона та додайте одну чайну ложку лимонного соку. Щоб начинка була кремовою, додайте більше йогурту. Ви також можете додати більше лимонного соку або солі на свій смак.
Змішайте все разом, і ваш салат або намазка на бутерброд готові.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати корисну намазку з авокадо і тунця для перекусу.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.