Примите участие
в розыгрыше
двух билетов на концерт группы «Антитіла» Участвовать
Приз
Конкурс
ГлавнаяБлоги

/Кулинарные новости

Французская кухня: как приготовить три изысканных десерта

Франция заслуженно славится своей изысканной кухней, в которой отдельное почетное место занимают всевозможные десерты. Эти лакомства просто тают во рту, и без них не обойдется ни одно торжество.

OBOZREVATEL собрал топ-3 рецепта изысканных французских десертов.

Профитроли

Ингредиенты:

  • 1 стакан - пшеничная мука

  • 100 г - сливочное масло

  • 3 шт. - яйцо куриное

  • Щепотка - соль

  • Вода

Способ приготовления:

Вскипятите один стакан воды. Добавьте соль и нарезанное небольшими кусочками масло. Далее убавьте огонь и просейте муку, непрерывно помешивая венчиком. Размешивайте до получения однородной массы.

Переложите готовое тесто в миску и добавьте к нему яйца — тщательно перемешайте. Наполните тестом кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадите на противень профитроли диаметром около 3 см.

Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут, затем увеличьте до 220 градусов и выпекайте еще 10-15 минут. Затем достаньте из духовки, дайте остыть и наполните кремом.

Ягодное парфе

Ингредиенты:

  • 200 г - замороженные ягоды

  • 3 ст.л. - сахар

  • 2 шт. - куриное яйцо

  • 30 мл - сливки (30%)

  • 4 ст.л. - сахарная пудра

  • 500 г - колотый лед

  • По вкусу - свежевыжатый лимонный сок

Способ приготовления:

Измельчите ягоды в блендере, добавьте в пюре лимонный сок и перемешайте.

Затем отделите белки от желтков. Белки слегка взбейте с сахарной пудрой, поставьте на водяную баню и постоянно взбивайте венчиком. Варите 5 минут. Далее снимите с огня и переставьте в миску с колотым льдом и продолжайте взбивать, пока белки не загустеют. Дайте остыть.

Растирайте желтки с сахаром до появления пены, затем взбейте сливки. Добавьте в сливки взбитые желтки, ягодное пюре и взбитые белки. Осторожно перемешайте лопаткой снизу вверх.

Далее выложите парфе в прозрачные стаканы или форму, и поставьте в морозилку на 5 часов.

Клафути с вишней

Ингредиенты:

  • 100 г - мука

  • 2 шт. - яйцо

  • 100 г - сахар

  • 200 мл - молоко

  • 300 г - вишня

  • 1 шт. - лимон

  • 1 шт. - анис

Способ приготовления:

Просейте муку через сито и добавьте сахара. Затем постепенно влейте молоко и вымешайте, чтобы масса получилась однородная.

Смажьте форму маслом, посыпьте смесью муки и сахара. Вылейте тесто. Далее возьмите вишни, один анис и выложите на тесто. Добавьте лимонную цедру.

Выпекайте при 180 градусах 40-50 минут — все зависит от мощности духовки.

Пошаговые рецепты вкусных, простых и легких десертов вы можете посмотреть тут.

Как сообщал OBOZREVATEL, известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился рецептом йогуртового пирога с облепиховым соусом.

Не пропусти молнию! Подписывайся на нас в Telegram

0
Комментарии
2
0
Смешно
4
Интересно
0
Печально
0
Трэш
Чтобы проголосовать за комментарий или оставить свой комментарий на сайте, в свою учетную запись MyOboz или зарегистрируйтесь, если её ещё нет.
Зарегистрироваться
Показать комментарии
Новые
Старые
Лучшие
Худшие
Комментарии на сайте не модерированы

Блоги / мнения