Зірки аргентинського вина. Частина 1

Про тих, кому за 90 ...

Аргентина нам відома як країна танго і футболу. І далеко не всі знають, що це одна з провідних країн-виробників вина. Аргентина вже довгі роки займає 5 місце в світі, поступаючись трійці європейських визнаних лідерів - Італії, Франції, Іспанії і всерйоз конкуруючи серед країн Нового світу за 4 місце з США. У цій латиноамериканській державі давно і успішно виробляють вино завдяки вихідцям з Франції, Італії та Іспанії, які оселилися там. Вони привезли зі своєї історичної батьківщини тисячолітні виноробні традиції, які знайшли тут в прямому сенсі благодатний грунт і інші сприятливі, відмінні від європейських, природно-кліматичні умови для вирощування винограду.

А оскільки вартість робочої сили, гектара землі в Південній Америці набагато нижче, ніж у Європі, то не дивно, що Аргентина виробляє чудові вина з точки зору співвідношення ціни і якості. І все більша їх кількість отримує визнання авторитетних експертів. Вважається, що гросмейстерської відміткою є 90 балів, будь то за шкалою авторитетного журналу "Wine Spectator", або винного "гуру" Роберта Паркера. В Аргентині десятки вин отримують щорічно 90 і більше балів, а деякі вина, зокрема, Colome Malbec Reserva - і зовсім досягають позначки в 96 балів за Паркеру!

Брак інформації про кращий аргентинському вини покликаний усунути, зокрема, Всесвітній День мальбек, який відзначався навесні - 17 квітня. Цього року святкові заходи відбулися в 45 містах 36 країн світу, в тому числі і в Україні. Погодьтеся, далеко не кожному сорту винограду приділяється така увага і підтримка

Виходець з Кагору або втрачена слава

Цікаво, що до епідемії філоксери одне з найпрестижніших вин світу Chateau Cheval Blanc на 40% складалося з мальбек. Після епідемії, що знищила 95% всіх виноградників Старого світу, цей сорт на його історичній батьківщині не відновили, в першу чергу у зв'язку з низькою врожайністю. У нього тривалий період дозрівання і йому необхідні стабільні погодні умови, що в Європі не завжди можливо. Тільки завдяки успіху Аргентини французи останнім часом всерйоз зайнялися відновленням мальбек.

Також, варто відзначити, що одне з найбільш відомих французьких вин, що складаються на 100% з мальбек - це Кагор. Це гарне червоне сухе вино не має практично нічого спільного з нашим кріплених, приторно-солодким напоєм. Наш Кагор вийшов внаслідок невдалої спроби Петра I наслідувати французьким виноробам і виробляти "свій" Кагор.

Друге життя мальбек

Природно, так як Мальбек є візитною карткою Аргентини, кожен виробник вважає своїм обов'язком виробляти вино з цього сорту, причому в різних стилях і варіаціях.

Одне з кращих вин з сорту мальбек Colome Reserva виробляється з винограду з лози, вік якої оцінюють в 160 років, - можливо, найстарішої в світі! Про якість цього вина говорить невелика квота - на всю Україну за останній рік було виділено лише 30 пляшок. При цьому ціна Colome Reserva відносно - порядку 500 грн. Враховуючи високі рейтинги, така вартість - практично унікальний випадок!

Серед інших аргентинських мальбек варто також виділити розкішний Eolo Malbec від Trivento, Colome Malbec Estate і Аmalaya Tinto.

Eolo Malbec - це вино вперше з'явилося в 2005 році і тут же отримало 93 бали за версією Wine Spectator. Виноград для нього вирощується на лозах 100-120 річного віку, кожна ягідка трепетно ??збирається вручну і народжується чудове вино, назване на честь бога вітрів Еола. Eolo Malbec демонструє елегантний європейський стиль, з кожним ковтком відкриваючи все нові і нові грані смаку. У його ароматі присутні злегка димні нотки, відтінки стиглої сливи, смородини та вишні.

Colome Malbec Estate - має темно-гранатовий колір і інтенсивний аромат стиглих чорних ягід, підв'яленої сливи, з тонами ванілі і чорного шоколаду. У смаку вино соковите, з ягідними тонами і приємним, злегка пряним присмаком. За останні 6 років Colome Malbec Estate незмінно отримувало 90-92 бали і 4 рази входило в Топ-100 за версією Wine Spectator.

Аmalaya Tinto - на основі мальбек з додаванням Каберне, Таннат і Сира, в його ароматі домінують тони чорних ягід - ожини, смородини, чорносливу. Смак соковитий і фруктовий з легким натяком на спеції і кави. У міру насичене і дуже Пітко - у ньому є витонченість французьких вин. Це один з найбільш вдалих і успішних мальбек у своїй ціновій категорії (близько 140 гривень), вже одержало більше, ніж 90 балів за версією Wine Spectator і відзначений тим же виданням у категорії за краще співвідношення ціни і якості.

Якщо вже говорити про доступне і якісному вині, не можна не згадати Trivento Tribu Malbec . Це просте і приємне вино з гарним ароматом з тонами чорних ягід і делікатній пряністю, невеликий терпкістю і фруктовими нотами в смаку. Воно завжди прийде вам на допомогу в якості супроводу до шашликів, м'ясу на грилі і витриманим сирів.

Вина з мальбек - чудове доповнення до м'ясних страв. В Аргентині до них подаються м'ясні пиріжки "емпанадас", дивно нагадують за виглядом і смаком українські вареники з м'ясом. Крім того, Мальбек добре поєднується зі стейком, а також відмінно підходить до печені з яловичини або баранини. Подавати Мальбек рекомендують при температурі 16 - 18 ° С.

Таким чином, при багатому м'ясному столі дуже до речі виявиться пляшечка мальбек з далекої Аргентини, яка зробить трапезу воістину незабутньою!

Про другий по популярності аргентинському вини Торронтес читайте в наступному матеріалі