Як правильно запекти курку, щоб вона була соковитою всередині та з хрусткою скоринкою: ділимося рецептом

Запечена курка – часто головна страва на святковому столі. Для того, щоб м'ясо було соковитим, кулінари радять м'ясо перед запіканням добре замаринувати, а також можна добре змастити вершковим маслом.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої курки, з часниковою олією і спеціями.

Інгредієнти:

• курка 1 шт.
• вершкове масло 80 г
• часник 4 зуб.
• сіль 1 ст.л. (це приблизно)
• свіжий кріп або петрушка
• спеції для курки
• копчена паприка
• мед 2 ст.л.
• апельсин 4 колечка

Спосіб приготування:

1. Змішайте масло з часником і спеціями.

2. Курячу шкіру трохи зніміть, і змастіть курку під шкірою і зовні маслом.

3. Запікайте в духовці при 200°С. Важливо – потрібно чотири рази за час приготування дістати курку і змастити маслом, що зібралося на деку, додати до масла трохи меду і трохи солі (за потреби).

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Курка з грибами у вершковому соусі на сковороді
• Курка на сковороді гриль
• Курка з рисом та овочами в рукаві