Відео дня
Як правильно замаринувати м'ясо на шашлик, щоб не зіпсувати його: три поради
Шашлик – страва, яку вміє готувати не кожен. До того ж, його м'ясо можна дуже легко зіпсувати навіть просто маринадом.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами від кулінарів, як не зіпсувати смачний шашлик та м'ясо для нього.
Що краще не додавати в маринад
Кулінари радять не додавати в маринад дуже багато кислих продуктів, наприклад, ківі, соєвий соус, лимон, тому що через надлишок кислоти в них м'ясо стане занадто м'яким!
Сіль
М'ясо не потрібно відразу солити, тому що сіль "витягне" з нього всю вологу і в результаті шашлик вийде сухим.
Багато спеці
Якщо ви хочете відчувати смак м'яса, потрібно додавати спеції до маринадуале – не багато!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: